まろやかな酸味が特徴の博多柚子ぽん酢は、ごはんや具材に優しく馴染んでくれます。
冷めても美味しいのでおにぎりにするのもオススメです。

材料

［2人分］

• ごはん (温かいもの)　 300g
• 卵　1個
• 砂糖　小さじ1
• きゅうり　1本
• 塩 (塩もみ用)　小さじ1/4
• 鮭フレーク　40g

【A】

• 博多柚子ぽん酢　大さじ1と1/2
• 白いりごま　大さじ1

つくり方

1. きゅうりはヘタを切り落としてスライスする
   ボウルに移して塩を入れ、手でよく揉み10分程置き、水気を絞る
2. ボウルに卵と砂糖を入れ混ぜ合わせる。フライパンに少量の油を引き、炒り卵を作る。
3. 大きめのボウルに、ごはん、鮭フレーク、①、②【A】を加え、全体が馴染むまでよく混ぜ合わせる