柚子の風味で、優しい酸味に仕上げた博多柚子ぽん酢を使った油淋鶏。
タレは焼いた鶏肉や魚、つくねなどにかけても！

材料

［2人分］

• 華味鳥もも肉　１枚　３６０g（フォークで穴を開けておく）
• 片栗粉　大さじ３〜４
• 揚げ油　フライパンの底を埋める程度

【A】

• 醤油　大さじ１/２
• 料理酒　大さじ１
• おろしニンニク（チューブ）２センチ

<タレ材料>

• 博多柚子ぽん酢　大さじ３
• 醤油　小さじ２
• ごま油　大さじ１
• 長ネギ　１本（６０g）
• 白ごま　大さじ１
• 生姜　２０g・みじん切り

つくり方

1. タレの材料を合わせておく
2. 鶏もも肉、【A】をポリ袋に入れ３分ほどよく揉む
3. 片栗粉を2にまぶす
4. フライパンに油をしいて皮目を下にして3を入れ、焼き色がついたら裏返す
   両面に焼き色がついたら、蓋をして弱～中火で５分程焼く
5. 切った4を器に盛り1のタレをかける