トマトに含まれるリコピンの抗酸化作用で代謝促進！トマトは体を冷やす性質があるので、冬は加熱がおすすめです。

お好みでブラックペッパーや粉チーズをかけても美味しいです。

材料

［2人分］

• 鶏むね肉　1枚
• ミニトマト　6個

【A】

• 片栗粉　大さじ1
• 塩　小さじ1/2 

【B】

• 博多ぽん酢　大さじ2
• オリーブオイル　大さじ1

つくり方

1. 鶏むね肉は、薄めのそぎ切りにする
2. ポリ袋に①と【A】を入れてよく揉み込む
3. ②に【B】を加え、さらに揉み込む
4. フライパンを中火で熱し、③を汁ごと重ならないように並べ、隙間にミニトマトを入れてフタをして2分焼く
5. フタを開け、ひっくり返して1分ほど焼いて完成です