【調理ポイント】
豆腐は包丁で切るより手でちぎると、ぽん酢が絡みやすくなります。

材料

［2人分］

• 博多ぽん酢　大さじ2
• 水菜　1/2束（100g）
• 木綿豆腐　150g（絹豆腐も可）
• ごま油　大さじ2
• 釜揚げしらす　30g
• ごま　大さじ1

つくり方

1. 水菜を5cm幅に切る
2. 木綿豆腐を一口大に手でちぎる
3. ⁡ボールに、①②とぽん酢を入れ、優しく全体を和える
4. ⁡フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、しらすとごまを炒める
5. ⁡お皿に③を盛り付け、上に④をかけて完成です