＼ザ・日本の唐揚げ／

定番だけど揚げ方ひとつで食感や味わいが
変わってしまう唐揚げ！
今日はそんな唐揚げを美味しく仕上げるポイントをお伝えします！

ポイントは下味前にはちみつをお肉になじませること。お肉が柔らかくしっとり仕上がりやすくなります。ほんのり残る甘みも仕上がった時の美味しさに。片栗粉と薄力粉を合わせることで、もっちりカラッと衣に。
調理時間　30分

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材料

［2〜4人分］

• 鶏もも肉　400〜500g（2枚目安）
• はちみつ　小さじ2
• 揚げ油　適量

【A】

• 醤油　大さじ1
• 料理酒　大さじ1
• おろしにんにく　小さじ1
• おろし生姜　小さじ1

【B】

• 片栗粉　大さじ3
• 薄力粉　大さじ3

つくり方

1. 鶏もも肉は一口大に切る。ポリ袋に入れ、はちみつと合わせ１分ほど揉み込む。（このはちみつがポイント）
2. 1の袋にAを加えて３分ほど揉み込む。
3. 2の袋にBを加えて鶏肉にまぶす。
4. 中火の油で3をあげる。
5. 中までしっかり火が通っているのを確認したら出来上がり。いつもと一味違う唐揚げをご堪能あれ！