優しい味わいの水たきスープを
たっぷり吸ったライスヌードルで作る
簡単おいしいパッタイです

▼ POINT ▼
•食べ過ぎ、飲み過ぎた時に

材料

［2人分］

水たきスープ 300ml
ライスヌードル 120g
むきえび 300g
溶き卵 2個分
ニラ 2本
(A) 砂糖 小さじ2
(A) 酢 小さじ2
(A) ナンプラー 小さじ1
(A) 生姜チューブ 小さじ1
(A) にんにく 小さじ1
ブラックペッパー 適宜
ごま油 適量

つくり方

1. フライパンにごま油を引き溶き卵を流し入れ、炒り卵を作る。別の容器に移す。フライパンにごま油を追加して、むきえびを炒める。火が通ったら別の容器に移す。
2. フライパンに水たきスープを入れ、中火で熱しライスヌードルを入れて炒め煮する。
3. ライスヌードルが柔らかくなってきたら4cm幅に切ったニラ、①の炒り卵、むきえびを加え(A) を全て入れる。
4. 水分が無くなるまで炒めたら、皿に盛り、お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり!