低脂肪でパサつきがちな鶏むね肉も、とろ〜りチーズで満足感アップ！
にんにくと生姜のソースでスタミナ回復しましょう！

材料

［2人分］

• 鶏むね肉　1枚（約400g）
• スライスチーズ　1枚
• 塩コショウ　少々
• ごま油（焼き油）　 少量

【A】

• しょうゆ　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 酒　大さじ1
• にんにくみじん切り　1片分
• 生姜みじん切り　1片分

つくり方

1. むね肉の皮を剥ぎ、観音開きにする
   ［ポイント］なるべく左右均等に開くとチーズが挾みやすい
2. ①に塩コショウをし、下半分にスライスチーズを乗せて、2つに折りたたむ
3. フライパンにごま油を薄くひき、焼き目がつくまで中火でじっくり焼く
4. 焼き目がついたら裏返し、フタをして弱火で蒸し焼きにする
5. 火が通ったら肉を取り出し、食べやすい大きさにカットする
6. キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き、【A】を入れて中火で煮詰める
7. お皿に⑤を盛り付け、⑥をかけて完成です