クタクタになったズッキーニとトマトに、うまいのもとの旨みがたっぷり染み込んでいるので、野菜が苦手なお子さんにもオススメです。

材料

［2人分］

• うまいのもと　料亭の和だし鍋（寄せ鍋）　2袋
• 水　400ml
• ズッキーニ 　1本
• チルドしゅうまい　 24個（冷凍可）
• 大玉トマト　2玉
• ブラックペッパー　適量
• オリーブオイル 　適量

つくり方

1. ズッキーニをスライサーで千切りにする
2. トマトはくし切りにする
3. 鍋にうまいのもと・水を入れ、 ズッキーニ・しゅうまい・トマトを盛り付け、蓋をして中火にかける
4. トマトがクタクタになったら火を止め、ブラックペッパーとオリーブオイルをかける