少ない食材で旨味たっぷりのコロッケです。

材料

［2人分］

• オリーブオイル　大さじ3
• 玉ねぎ　1/4個
• 薄力粉　大さじ3
• 卵　1個

【合わせ調味料】

• 塩小さじ　1/2
• コショウ　少々
• 博多華味鳥 水たきスープ　100cc
• 牛乳　100cc

つくり方

1. 玉ねぎを薄切りにする。鍋にオリーブオイル、玉ねぎを入れ弱火で炒める。
2. 玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで手早く炒める。
3. 【合わせ調味料】を4、5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4. 全て入れ、1〜2分程度煮詰める。
   バットなどに流し、ラップをして粗熱を取る。
5. 生地が冷めたら丸める。
6. 小麦粉、卵、パン粉の順に衣付けして190℃の油で揚げる。