小麦粉の代わりにおからパウダーを使用します。糖質制限にも適した一品です。

和風だしが入っているので、冷めても味がしっかりしていて美味しいです。

材料

［2人分］

• 鶏むね肉　1枚（約400g）
• 卵　1個
• サラダ油　適量

【A】

• 和風だし　1包（袋の中身）
• おからパウダー　大さじ1

つくり方

1. ［下処理］
   ・鶏むね肉についている黄色い脂を包丁で削ぐように取り除く
   ・鶏むね肉を一口大に切る
2. ビニール袋におからパウダーと和風だしの半量入れてよく混ぜ合わせる
3. ②に鶏むね肉を加え、よく混ぜ合わせる
   ［ポイント］空気を入れて振ると全体に薄く衣がつきます
4. ボウルに卵を入れ、和風だしの残り半量を入れよく混ぜ合わせる
5. フライパンに油を入れ、加熱する
6. ③を④の卵液にくぐらせ、こんがり焼く
   ※小麦粉を使ってないので衣がはがれやすいので注意しましょう
7. 両面にこんがり焼き色がついたら完成です