レンジでチンするだけ簡単ヘルシーな一品に！

春巻きを上手に揚げるコツは、具材をしっかり冷ますことで爆発や皮の破れを防ぎます。

材料

［10本分］

• 鶏ひき肉　200g
• キャベツ　400g
• 春雨　30g（半分に切る）
• サラダ油　適量

【A】

• オイスターソース　大さじ1
• 酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• コンソメ　小さじ1
• しょうが（チューブ）　小さじ1
• 塩こしょう　少々
• 片栗粉　大さじ1と1/2
• 水　200ml

つくり方

1. キャベツを粗めの千切りにする
2. 大きめの耐熱容器に【Ａ】を入れしっかりと混ぜ合わせる
3. 鶏ひき肉、春雨、1を加え、ふわっとラップをして電子レンジ（600w）で8分間加熱
4. 全体をほぐしながら混ぜ、しっかりと冷ます
5. 4を10等分にし、春巻きの皮で巻き、巻き終わりを水で留める
6. フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて
7. 5を低温〜中温で揚げ、両面キツネ色になったら完成