バレンタイン特製のハート型コロッケです。

【ハートコロッケの成形ポイント】
おにぎりを握るみたいに三角形を作り、適度な厚みに調整した後に、ハート型にすると簡単につくれます。

材料

［４人分］

• 鶏ひき肉　200g
• じゃがいも　3個(400g)
• 玉ねぎ　1/2個

【A】

• 10種の極みスパイス　小さじ2
• 酒、しょうゆ、砂糖　各大さじ1

【B】

• 卵　1個
• 薄力粉　大さじ4
• 水　大さじ2
• パン粉、サラダ油　適量

つくり方

1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切る
   水に5分ほどさらして水気を切る
   耐熱皿に入れてふんわりとラップをして、600wの電子レンジで7分間加熱し、熱いうちにつぶす
2. 玉ねぎをみじん切りにする
3. 鍋に鶏ひき肉・②・【Ａ】を入れて、火にかけ、中火で全体を箸でほぐしながら、鶏ひき肉に火が通るまで炒める
4. ①に③を加えてしっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で20〜30分間程度冷ます
5. ボールに【Ｂ】を入れ、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる（バッター液）
6. ④を8等分にし、ハートの形に整える
   バッター液→パン粉の順にころもをつける
7. 鍋にサラダ油を底から2cmの高さまで入れて170℃に熱し、⑥を入れてきつね色になるまで揚げたら完成