水たきスープでコクと旨味がアップ！パリッと焼いた麺と、とろとろあんかけのバランスが絶妙です。

材料

［4人分］

• 白菜　6枚
• 人参　1/4本
• キノコ類　お好みの量
• かまぼこ　1本
• チンゲン菜　1束
• ごま油　適量
• 中華麺　4袋

【合わせ調味料】

• 博多華味鳥水たきスープ　400ml
• おろし生姜　小さじ1
• 濃口醤油　大さじ2
• 片栗粉　大さじ4

つくり方

1. フライパンにごま油を多めに入れ、火にかける。温まったら中華麺を平らに広げ中火で焼く。
   両面に焼き色がついたら、皿に盛る。
2. 白菜・チンゲン菜は一口大に切る。
   人参・キノコ・かまぼこは短冊切りにする。
3. フライパンにごま油を入れ、白菜の茎・人参・キノコを炒める。
4. 人参が柔らかくなったら【合わせ調味料】を入れる。沸騰したら白菜の葉・チンゲン菜を加え火を通す。
5. あんかけがトロミがついたら、皿に盛った麺にかけて完成です。