余った水たきスープで茶碗蒸し。
蒸し器がなくても茶碗蒸しができます。

材料

［4人分］

• 乾燥ひじき　8g
• 人参　1/6本
• 油揚げ　2枚
• 鶏ミンチ　100g
• ごま油　小さじ2

【合わせ調味料】

• 博多華味鳥水たきスープ　150ml
• 砂糖　小さじ2
• 濃口醤油　小さじ2
• 本みりん　小さじ2

つくり方

1. 乾燥ひじきは水で戻す。
2. 人参、油揚げは細切にする。
3. 鍋にごま油、ひじき、人参、油揚げを入れ炒める。
4. 人参がしんなりしたら、鶏ミンチを加え、肉に火が通るまで混ぜながら炒める。
5. 【合わせ調味料】を加え、フタをする。
   煮汁が1/2〜1/3になるまで煮たら完成です。