ふわふわの生地に鶏皮のカリカリがアクセント！
和風だし香るお好み焼きです。

材料

［2〜3人分］

• 鶏皮　2枚
• 長芋　150g
• キャベツ　250g

【A】

• 料亭の和風だし　2包
• 薄力粉　100g
• 卵　1個
• 水　120ml

【トッピング】

• お好みソース、マヨネーズ　 適宜
• かつお節、青のり　適宜

つくり方

1. 長芋の皮を剥き、すりおろす
2. キャベツを千切りにする
3. 鶏皮を細切りにし、フライパンでカリカリになる手間になるまで焼く。
4. 【A】と①②をボウルで混ぜ合わせる
5. 鉄板に③をおき、上に④をのせ、両面焼く
6. お好みで【トッピング】をかけて完成です