材料

［2人分］

【A】

• 水　600ml
• 酒　大さじ1
• ささみ　3本

【B】

• うまいのもと　鶏白湯鍋　2袋
• お湯　600ml
• 中華麺　2玉
• 豆乳　300ml

【C】

• レタス　適量
• ミックスベジタブル　適量
• 胡麻油　適量
• 胡椒　適量
• 塩　少々

【トッピング】

• バター　20g
• 黒こしょう　適量

つくり方

1. 水600mlを沸騰させ、ささみを３分ほど茹でる
2. 酒をまわし入れる
3. 中まで火が通ったら取り出し、粗熱が取れたらスジを除いてほぐす
4. レタスを千切りにする
5. ボウルにレタス・ミックスベジタブル・ほぐしたささみを入れる
6. ⑤に塩・黒こしょう・ごま油入れ混ぜ合わせる
7. お湯600mlにうまいのもと2袋と中華麺、豆乳を入れ煮立たせる
8. 器に⑦と⑥を盛り付け、最後にバターと黒こしょうをお好みでかけて完成です