材料に加工品を使うことで、下ごしらえの手間を大幅にカットできる時短レシピです。

材料

［4人分］

• うまいのもと 料亭の和だし鍋（寄せ鍋）　2袋
• 鶏もも肉　1/2枚（150g）
• もち米、米　各1合
• 水　300ml
• にんじん・ごぼうミックス（水煮パック）　1袋（80g）
• うずら卵（水煮パック）　12個
• ぎんなん（ドライパック）　12個
• 桜えび　大さじ2強
• ごま油　大さじ1

つくり方

1. もち米と米は合わせて洗い、ざるに上げて水けをきる
2. 鶏肉はひと口大に切る
3. にんじん・ごぼうミックス、うずら卵はパックから出して水けをきる
4. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、にんじん、ごぼうを入れてしんなりとするまで炒める
5. 鶏肉を加え、色が変わるまで軽く炒める
6. 炊飯器の内釜に①を入れて水300mlを注ぎ、うまいのもと 寄せ鍋を加えてさっと混ぜる
7. ⑤、ぎんなん、桜えびをのせ、通常モードで炊く
   ポイント：内釜に具材を入れてからは“混ぜないで炊く”のが美味しくなるポイント