弱火でじっくり加熱して、ごぼうと玉ねぎの
甘さを引き出します。この甘さのおかげで調味料は濃口醤油のみでOK！

材料

［2〜3人分］

• 華味鳥切り身（もも肉）　150g
• ごぼう　1/2本
• 新玉ねぎ　1玉
• 小松菜　2束
• 濃口醤油　大さじ2

つくり方

1. ごぼうと新玉ねぎを薄切りにする
2. 小松菜は一口大に切る
3. フライパンに切り身の皮を下にして並べ、中火にかけて焼き色がをつける
4. 肉をひっくり返して①を加え、フタをして弱火で10〜15分間焼く
5. 中火にして濃口醤油を加える
   醤油の香りが立ったら小松菜を加え、さっと炒めて完成です