頑張る受験生においしいご飯でエールを！
親子で「頑張れ」の気持ちを込めて味付け簡単で料亭の味になる「料亭の和風だし」を使った「親子そうめん」をご紹介します。

材料

［2人分］

• 卵　2個
• そうめん　2束
• ネギ　適宜

【A】

• 鶏もも肉　150g
• 料亭の和風だし　1パック
• 玉ねぎ　1/4個
• 水　400ml

つくり方

1. 鶏もも肉は一口大、玉ねぎは薄切り
   ネギを小口切りに切る。
   鍋にそうめんを茹でる為の分量外の
   お湯を沸かす。
2. 別の鍋に【A】を全て入れる。
   和風だしは袋を破って中身だけ入れる。
   中火で加熱して灰汁を取りながら
   煮たたせる。
3. 1のお湯が沸いたらそうめんを
   パッケージの表示通り茹でる。
   ザルにあげて、丼に入れる。
4. 2の鶏肉に火が通ったら
   ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐし
   2に流し入れる。
   半熟になったら火を止めて
   3のそうめんにかける。
   お好みでネギを乗せて完成。