水たきスープで
簡単朝ごはんアレンジ！
ほっこり優しい味わいです

材料

［1人分］

• 水たきスープ　300ml
• 鶏むね肉　60g
• (A) めんつゆ(2倍濃縮)　大さじ1
• (A) コチュジャン　 小さじ1/2
• (A) ごま油　大さじ1
• ニラ　・1/3束
• にんじん　1/4本
• 卵　1個
• ご飯　茶碗1膳分
• 韓国のり、 小ネギ　適宜

つくり方

1. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、にんじんは細切り ニラは3cm幅に切る。
2. ポリ袋に1の鶏むね肉と (A) を全て入れ揉み込む。
3. 小鍋を中火にかけて、2を入れ肉の色が変わってきたら水たきスープを加えてひと煮立ちさせる。
4. 鶏むね肉の中まで火が通ったら、1のにんじんとニラを入れる。 ボウルに卵を割り入れ、 溶きほぐし鍋に流し入れる。 卵が完全に固まる前に火を止める。
5. 器にご飯を盛り、4をかけて、 お好みで韓国のりや小ネギ などをかけて完成！