野菜たっぷり加えて
厚揚げでさらにボリューミー！
食べ応えのある一皿に。

材料

［4人分］

• チンゲン菜　2袋
• エリンギ　4本
• 厚揚げ　1パック
• 豚こま肉　300g
• 塩コショウ　少々
• 片栗粉　大さじ1
• 水たきスープ　1袋
• オイスターソース　大1
• 水溶き片栗粉（片栗粉:大1・水:大2）
• ごま油　大1

つくり方

1. チンゲン菜、エリンギ、 厚揚げを食べやすい大きさに切る。
2. 豚こま肉に塩コショウで下味をつけ片栗粉をまぶして揉み込む。
3. 鍋にごま油を引き、中火で熱してから豚こま肉を入れ 色が変わる程度に炒める。
4. 1の具材と水たきスープを入れ、蓋をして10分煮込む。
5. 蓋を取り全体を混ぜ強火で5分さらに煮込む。
6. 一旦火を消して、オイスターソースと水溶き片栗粉を入れ再度加熱しとろみがついたら完成!