黒酢効果でコクをプラスし、砂糖軽減で糖質オフ。

30分ゆっくりコトコト煮込むことで、ほろほろトロトロの手羽中になります。

材料

［2〜3人分］

• 手羽中　10本
• ししとう　10本
• 酒　大さじ2
• 黒酢　大さじ2
• きび砂糖　大さじ1
• サラダ油　適量

【A】

• 水　1と1/2カップ
• 顆粒和風だし　小さじ1
• 醤油　大さじ2

つくり方

1. 中火に熱した鍋にサラダ油をひき、手羽中とししとうを入れ、手羽中の色が変わるまで炒める
2. 【Ａ】 を加えて混ぜながら沸騰させ、蓋をして弱火で30分煮込む
3. そのまま冷まして味をしみ込ませたら完成