＼おうちで喫茶店風の味わい！チキンライス／

濃厚な味わいの喫茶店風チキンライスの作り方です。ポイントはベースにバターの濃厚風味。
味付けにはトマトペーストとオイスターソースを使います。ちょっぴり大人な味わいの甘すぎない風味な仕上がりに。
調理時間 約20分

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材料

［2人分］

• ごはん　300g
• 鶏もも肉　120g
• 玉ねぎ　100g
• ピーマン　60g（2個目安）
• 人参　50g
• バター　15g

【A】

• トマトペースト　大さじ1
• オイスターソース　大さじ1
• トマトケチャップ　大さじ1

つくり方

下準備

• 鶏もも肉は２センチほどの角切りにする。
  ピーマンはタネとヘタをとり、みじん切りに。玉ねぎもみじん切りにする

1. フライパンを中火で熱しバターを溶かし、鶏もも肉を炒める
2. 鶏肉の色が白っぽく変わったら、ピーマン、玉ねぎを加え炒め合わせる。
3. Aを加えて炒め、調味料が馴染んだらごはんを加え具材を全体に絡めながら炒め合わせる。