台湾唐揚げ ダージーパイ
海外旅行に行けなくても
おうちで楽しく簡単に
お子さんと一緒に鶏肉を叩いて
台湾屋台料理を作ってみませんか？
サクサクのダージーパイは
お子さんも大好きなカレー味！
大人はビールのお供にも
材料
［2枚分］
- 鶏むね肉 1枚(250g程度)
- カレー粉 大さじ2
- 塩コショウ 少々
- (A) 溶き卵 1個分
- (A) 小麦粉 大さじ3
- (A)水 大さじ1
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
つくり方
- 鶏むね肉の皮を取り、 横半分に切る。観音開きにしてラップの上から叩いて厚さ1cm程 に均一に広げる。
- 1の両面にカレー粉、塩コショウを揉み込む。
- (A) を全てボウルに入れ、混ぜてバッター液を作り、2を絡める。 更に片栗粉をまぶす。
- フライパンに2cmの深さまで揚げ油を入れて170°Cで4分程度両面返しながら揚げ焼きにする。
- 触れる熱さになったら紙に包んで手に持って召し上がれ！
