＼世界の鶏肉料理／

いつもの鶏もも肉料理のマンネリ解消に！
漬け込んで焼くだけ。

簡単に作れるタイのガイヤーンという焼き鳥
のような鶏料理をご紹介✨

ご飯との相性もバッチリなので
お野菜と合わせてワンプレートなどもおすすめ！

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材料

［2人分］

• 鶏もも肉　1枚（280g目安）
• オリーブオイル　大さじ１
• お好みでライム、スイートチリソース

【A】

• ナンプラー　大さじ１
• オイスターソース　小さじ１
• おろしニンニク　小さじ１
• オイスターソース　小さじ１
• おろし生姜　小さじ１
• 料理酒　大さじ１
• ブラックペッパー　小さじ１/４
• レモングラス（あれば）１５センチ２本

つくり方

下準備

• レモングラスはハサミで3㎝ほどに切る。
  Aの材料を混ぜ合わせてタレを作る。
  
  鶏もも肉に切り込みを入れ、平らにならし
  フォークで穴を開け10分ほどAのタレに漬け込む。
  （切り込みを入れて平らにすることで火の通りをよくします。）

1. フライパンにオリーブオイルを熱し
   　タレに漬け込んだ鶏肉を皮目から2分ほど焼く。
   　(中火で蓋をする)
   　※お肉が焦げやすいので気をつけて！
2. 鶏肉を裏返し蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きに。この時タレをよくからめます。
3. 切り分けて器に盛り、お好みでライムや
   　スイートチリソースをかけて召し上がれ。