「お客様の美味しい」をゴールに、養鶏から販売までワンストップで展開するトリゼンフーズ株式会社（本社：福岡市博多区、代表取締役社長：辻脇隆史）は、2026年10月1日より、常温で持ち運べる新商品「博多華味鳥 鶏屋が、仕立てた博多もつ鍋セット」を発売します。
鶏屋が、仕立てた博多もつ鍋。
国産牛小腸の甘みとコクに、にんにくと醤油を効かせたスープ。〆のちゃんぽんまで、常温でお持ち帰りいただけます。
BRAND STORY
老舗鶏屋が、仕立てる鍋。
博多華味鳥のルーツは、1949年に博多区吉塚市場で創業した鶏肉店「とり善」。鶏の旨みと向き合い続けてきた鶏屋として、だしの引き方、味の重ね方にこだわり、この一鍋を仕立てました。
国産牛小腸の甘みとコクを活かし、にんにくと醤油を効かせたスープで旨みを引き立てる味わいに。煮込むほどに味わいは深まり、より濃く、豊かな一杯へ。
〆はちゃんぽん麺で、最後の一口まで余すことなくお愉しみください。
CONCEPT
鶏屋だからこそ、の一鍋
其の一
もつと鶏の「二刀流」
ぷりっぷりの国産牛もつに、華味鳥のつくねをプラス。もつ鍋専門店にはない“鶏屋ならでは”の発想で、旨みに奥行きのある、食べ応えのある一鍋に仕上げました。
其の二
水たき料亭の技で炊いた、もつ鍋スープ
創業者が「命」と語るほどこだわってきた水たきのスープづくり。そのノウハウを活かし、醤油とにんにくの効いた博多らしいストレートスープを実現しました。
其の三
常温だから、そのまま持ち帰れる
保冷剤も保冷バッグも不要。飛行機や新幹線でも手荷物のまま持ち帰れます。ちゃんぽん麺はロングライフ麺なので、そのまま鍋に入れて〆まで手軽にお愉しみいただけます。
開発者の声
「鶏屋のこだわりを」
鶏屋として、長年お肉の質や旨みにこだわり、水たき専門店を営む会社として愚直にスープへこだわってきました。そんな中、昨年販売を始めた、常温で持ち運べる「スープをいただく水たき」がご好評を頂き、次は博多を代表するもう一つの名物鍋、「もつ鍋」を鶏屋仕立てて味わっていただきたいと考え開発に取り組みました。
これまでのスープ作りのノウハウや製法へのこだわりを詰め込み、「国産の牛もつと野菜の旨みをしっかりと活かし、最後まで味わっていただけるスープ」に仕上げ、鶏屋だからこそ生み出せる絶妙な旨味バランスのスープになったと思います。
締めのちゃんぽん麺まで、博多の鶏屋のもつ鍋をぜひお愉しみください。
2026年10月1日（木）発売
福岡の空港・駅・高速道路サービスエリアなどのお土産売り場
および博多華味鳥 各店舗にて、順次販売いたします。
PRODUCT
商品概要
| 商品名 | 博多華味鳥 鶏屋が、仕立てた博多もつ鍋セット |
| 内容量 | 1〜2人前／もつ鍋スープ400g×1、国産牛小腸・つくね144g×1、ゆでちゃんぽん麺140g×1、薬味（にんにく・唐辛子）5.5g×1 |
| 賞味期限 | 製造日より6ヶ月 |
| 原材料名 | 【鍋用スープ】還元水あめ（インドネシア製造）、アミノ酸液、おろしにんにく、醤油、本みりん、食塩、かつおエキス調味料、かつお節粉末調味料／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）【鍋用具材】牛小腸（国産）、つくね（鶏肉（九州産）、たまねぎ（国産）、鶏脂（九州産）、液鶏卵、鶏がらだし、パン粉、小麦粉、砂糖、やまいも、食塩、乾燥おから、かつお節調味液、香辛料、ホエイパウダー）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・やまいもを含む）【ゆでちゃんぽん麺】小麦粉（国内製造）、植物油脂、粉末状小麦たんぱく／pH調整剤、着色料（クチナシ）、乳化剤、かん水（唐あく水）、（一部に小麦を含む）【薬味】乾燥にんにく（中国製造）、輪切唐辛子 |
| アレルゲン | 小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・やまいも ※ゆでちゃんぽん麺の製造工場では、そばを使用した製品を生産しています。 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。 |
| JANコード | 4940983854985 |
| 参考価格 | 1,998円（税抜価格1,850円） |
| 温度帯 | 常温 |
| 発売日 | 2026年10月1日（木） |
