BRAND STORY

水たき料亭が仕立てる「麺料理」

「水たき料亭 博多華味鳥」の水たきは、丁寧に炊き出したスープが命。具材を加えるたびに旨みが重なり、より豊かな味わいへと深まっていきます。その味わい豊かなスープは、多くのお客様に〆のちゃんぽん麺で最後まで楽しんでいただいております。

そしてたどり着いたのは、スープを主役にした麺料理。
料亭の味作りを「博多ちゃんぽん」に。鶏の旨みを最大限に引き出したスープで仕立てる一杯を、手軽にお愉しみいただけます。

開発者の声

最後の一滴まで。計算された、濃度の設計

長年「水たき料亭」を営む私たちがこだわったのは、「スープを最後の一滴まで愉しんでいただけること」。そのために、鶏の旨みを最大限に引き出しながらも重くなりすぎないよう、味の濃さと濃度を最後の一滴まで計算して設計しました。飲み進めるほどに後を引き、それでいて最後まで飲み干せる。
狙いどおりの一杯に仕上げています。

さらにお好みで、付属の柚子こしょうをひと足し。爽やかな香りと辛みが鶏だしを引き締め、最後まで飽きずに愉しめます。

料亭が水たきで培ってきた「うまか」を新しい博多のちゃんぽんとしてお愉しみください。