労働力の限界
手づくりでつくるチキンカツに
限界が…
コストパフォーマンス
高品質を追及すると売価が…
品質
一枚肉を使って手切りから
パン粉付けまでこだわりたいが…
人件費の削減
職人がいなくても、誰でも高品質が
提供可能に。
客単価の向上
お客様のニーズに合わせた安価商品から
付加価値のあるこだわり商品にも対応。
廃棄リスクの解消
必要な時に必要な分だけ。
生肉などの廃棄ロスをゼロに。
トリゼンフーズのこだわり製法
STRONG POINT. 結着を目的とした添加物を一切使用せず、チキンカツ製造が可能。
STRONG POINT.
真空状態で打ち出し、
小さな穴から空気を噴射することで
手作り感のあるチキンカツ型が完成。
STRONG POINT.
パン粉付けまで
一括ラインで大量生産可能。
8種のRevo型で手作り感のある定量形状を実現
Revo型を使ってチキンカツだけでなく、クリーム状の商品も製造可能です。
| ① Revoチキンカツ80 / 10.5×6.5cm, 厚さ2cm, 80g (楕円形) |
| ② Revoチキンカツ90 / 7×6cm, 厚さ2cm, 90g （四角） |
| ③ Revoチキンカツ270 / 13.5×19cm, 厚さ2cm, 270g （ジャンボ） |
飲食店・居酒屋
ランチの看板メニュー、夜のスピードメニューとして。
病院・介護施設
徹底した衛生管理体制のもと安心・安全な商品をお届け可能。
給食・惣菜
仕込み時間をゼロにし、限られたスタッフでのオペレーションを支援。
ホテル・ビュッフェ
大量調理でも品質が劣化せず、常にサクサクの提供が可能。
お取引先さま・一般消費者さまの声
トリゼンフーズのRevoチキンカツは、
大手ホテルグループ、スーパー惣菜、学校給食、大手飲食チェーン店、コンビニなどで採用されています。
仕込みゼロ・職人いらず。「Revo型」が、人手不足時代の高品質を実現します。
