親子で食育「第二弾 もも肉」
私たちは、子供たちが加熱前の生の鶏肉に触れ、自ら調理し食べることで、様々なことを学べると考えます。
親子で楽しく学べる「食育キット」で、美味しく食への理解を深めてみませんか？
食べることは「いのちをいただく」こと
「いただきます！」その前に知ってほしいこと。料理を作ってくれる人、育ててくれる人、たくさんの人が関わってここまで届けられています。
★今回の食育キットは「もも肉」
ニワトリの「もも肉」って？
旨味とコクのある味で程よい歯ごたえがある「もも肉」。タンパク質や脂肪はもちろん、鉄分も多い部位。唐揚げによく使われる人気の部位でもあります。
もも肉は骨付き（ぶつ切り）もあり、骨の部分から旨み成分の出汁が出るため、博多の郷土料理でもある水炊きを始め、煮込み料理などで利用されることが多いです。
親子で作って学べる食育キットプレゼント
食育キットへの応募は、8月10日以降にトリゼンフーズ博多華味鳥Twitterアカウント（@hakata_873dori）をフォロー＆該当記事リツイートしていただいた方、またはInstagramのアカウント《はなクック》（hanacook.873）をフォロー＆該当記事いいねをしていただいた方の中から、抽選で10名さまにプレゼント！
もも肉で作ってみよう！
もも肉を使う料理の中で代表的なものは唐揚げだと思いますが、今回はあえて華味鳥の故郷に近い、福岡県の郷土料理にチャレンジ！
もも肉は、食べやすい大きさにカットする。 
人参、れんこん、大根、ごぼう、椎茸を同じ大きさにカット 
水につけたあと、しっかり水気を切る。 
ごま油でもも肉を皮面から焼き、色が変わってきたら野菜を入れさらに炒める。 
全体的に絡まれば出汁をひたひたになるまで入れ、沸騰するまで煮る。 
5分程度煮詰めたら、お砂糖とみりんを入れてさらに２～３分煮る。 
最後に濃い口しょうゆを2回に分けて入れる。 
がめ煮の完成です！
そもそも華味鳥って？
私たちが育てている華味鳥は、食卓以外でも様々な場所で活躍しています。
華味鳥（はなみどり）が誕生したのは1988年。たくさんの人に愛される美味しい鶏肉を、と試行錯誤の末に生み出されました。太陽の光をたっぷり浴びて、自然の風が入る平飼いの開放鶏舎で大切に育てています。
そうして育てられた華味鳥が、今ではスーパーや飲食店で多くのお客様に選ばれるトリ肉となり、こども食堂に食材として提供されたり、捨てられるだけだった鶏糞も、畑や海の環境改善に役立てられるまでになりました。
大切に育てているからこそ、華味鳥の命のバトンを大切に引き継いでいます。
