華味鳥とは

選ばれる華味鳥

北部九州で自然の光と風をたっぷり浴び、専用飼料で元気に育った華味鳥。地鶏ほど硬くなく、ブロイラーより旨味のある肉質で、天丼てんや様、串かつだるま様、天ぷらひらお様をはじめ、こだわりの各種飲食店舗様に選ばれています。

ちゃんこ屋 鈴木ちゃん

放送作家の鈴木おさむ氏プロデュースのお店。宮城野部屋のちゃんこ番だった鈴木昌平が、大相撲九州場所で出会い惚れ込んだ銘柄鶏「華味鳥」。
写真は華味鳥の押し出し唐揚げ。

住所/東京都目黒区青葉台1-23-12
TEL/03-6451-0315

→お店のサイトはこちら

飛うめ

福岡の中心地天神。新天町商店街の中に創業し69年を迎える「飛うめ」。「いろんな種類のかしわを食べ比べ、スープへも鶏肉自体にも味が強い華味鳥を選んで20年近く経ちます」と、三台目巳城社長。
写真は人気メニューの華味鳥のかしわそばと親子丼。

住所/福岡県福岡市中央区天神2-7-141
TEL/092-741-1274

ミミカフェ

「山口県下関市で一番の肉の目利きである立道精肉店さんから、鶏肉なら絶対これ!との推薦をいただいたのが華味鳥と出会うきっかけでした。噛めば噛むほど旨味が溢れ、濃厚な味わいに感動し、使わせていただくことを決めました」とのこと。
写真は華味鳥の唐揚げ。

住所/山口県下関市彦島迫町3丁目8-19
TEL/083-266-6533

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